Jamón ibérico  _______  16

Jamón de cebo 50% ibérico «Arturo Sánchez e Hijos», loncheado a cuchillo 80g.

Queso manchego  _______  12

Quesico manchego.

Torreznos de Albacete  _______  13

Autentica panceta de cerdo casero,con su alioli artesano.

Lomo de orza   _______  13

Autentico lomo de cerdo casero,con su alioli artesano.

Queso a la plancha “El Sol”  _______ 9

Queso fresco de cabra acompañado de mermelada de tomate casera.

Espinacas a la andaluza  _______  7,5

Espinacas salteadas con garbancitos.

Gamba roja a la plancha  _______  18

Una docena de gamba roja mediana a la plancha.

Pisto manchego  _______  9.5

Verduritas de la huerta cocinadas a fuego lento con huevo frito.

Tomate con ventresca de atún  _______  11,5

Tomate Raff con ventresca de atún del Cantábrico.

Ensalada de Rape y Langostinos  _______  18

Fina Escarola con medallones de Rape, Langostino y Mejillón con salsa Romescu.

Asadillo Manchego _______  9,5

Pimientos y Tomates asados en el horno a la manera tradicional con Ajos y Cominos y Huevo cocido.

Ensalada «El Sol»  _______  15

Hojas variadas de lechuga con queso de cabra, pasas, chips de cebolla y manzanas babys.

Anchoas con pan de cristal  _______ 7,5

 Tres anchoas selectas del cantábrico acompañadas de pan de cristal y tomate.

Empanadilla de Cochinillo  _______  2,8 ud.

Crujiente masa rellena de carne de Cochinillo confitado.

Croqueta casera  _______  3 ud.

Croqueta elaborada por el chef.

Soles de alcachofa  _______  4,5 ud.

Alcachofas confitadas rayadas con queso manchego, 1 ud.

Alvaritos  _______  6 eur.

Bollito de Pan Bao con pollo especiado japonés, lombarda y pepinillo con salsa de soja.

Arroz Señoret,       Para llevar  ___  10      Restaurante  ___  13

Arroz de señoritos con marisco.

Magra con Boletus,       Para llevar  ___  10,5       Restaurante  ___  14

Arroz de magra de cerdo con setas variadas y Boletus Edulis.

Arroz con verduras,       Para llevar  ___  10       Restaurante  ___  13

Arroz con verduritas de la huerta.

Arroz negro,       Para llevar  ___  10       Restaurante  ___  13

Arroz con gambas y calamares con su tinta.

Fideua,       Para llevar  ___  10       Restaurante  ___  13

Fideo fino con su marisquito.

Bogavante,       Para llevar  ___  17       Restaurante  ___  21

Arroz con bogavante.

Codillo,       Para llevar  ___  12       Restaurante  ___  15

Arroz con codillo, mínimo para 4 personas.

Gazpachos Manchegos       Para llevar  ___  14       Restaurante  ___  16

Torta Cenceña Manchega Troceada.(acompañado de pollo y conejo de corral).por encargo

En mesas a partir de 8 personas se pueden elegir 2 arroces distintos.

Arroces también para llevar.

Tenemos base de arroz sin gluten para celíacos.

Los arroces son mínimo para dos personas y a mesas completas.

Tiempo de espera aprox. 25 min y según ocupación.

Ortiguilla de mar  _______ 15

Auténtica anémona de la Bahía de Cádiz (de 130g aprox.) rebozada.

Bacalao al Ajo Tostao  _______ 16

Lomo de bacalao (de 240g aprox.) gratinado con salsa de ajo.

Bacalao y gorrinico  _______ 17

Lomo de bacalao (de 240g aprox.) sobre fondo de callos de cerdico.

Lubina a la espalda  _______ 17

Lomos de lubina descamada sin espinas (de 400 aprox.)

Rodaballo a la espalda  _______ 18

Lomo de Rodaballo sin espinas (de 450 aprox.)

Saku de atún  _______  17

Atún rojo al corte japonés Saku a la parrilla, vuelta y vuelta.

Jardín de vieiras  _______  16

Vieiras del Camino de Santiago reposando sobre un lecho de Wakame.

Dados de entrecot en salsa  _______  19,5

Dados de entrecot (350g aprox.) salteados con salsa de queso manchego y pimientos de Padrón.

Paletilla de Lechal  _______  26

Paletilla de Lechal Manchega con su guarnición (350g. Aprox.) Por encargo.

Carne con Ajos  _____________________  19.50

Pierna de Cordero troceada con Ajetes tiernos. (300g. Aprox.)

Chuletón lomo alto _____________________  57.00

Chuletón de lomo alto de vaca conjunto mestizo,frisona y rubia gallega 900 -1000g. Aprox.

Solomillo de ternera  _______  18

Auténtica carne de ternera (200g aprox.) a la plancha.

Codillo al horno  _______  16,5

Codillo de cerdo asado al horno con su salsa y patatas.

Manitas de cerdo  _______  13,5

Manitas de cerdo en su salsa.

Churrasco de Ternera  _______  17,5

Costillar de Ternera confitada. (450g aprox.).

Peques de 0 a 15 años.

Menú Rodeo  _______  7,5

Hamburguesa  de pollo, 2 croquetas y patatas fritas. 1 Bebida incluida.

Menú Loco por la masa  _______  7,5

Pizza de jamón york y queso. 1 Bebida incluida.

Tartas Aitana  _______ 6

Dúo de cuñas de tartas de chocolate blanco y negro con un toque de Azafrán de la Mancha.

Delicia de chocolate  _______ 5

Panna Cotta de chocolate con almendra tostada.

Brownie  _______ 6.5

Bizcocho jugoso de chocolate con nueces, coronado con una bola de helado de mantecado.

Tarta de yogur con mango  _______ 6

Suave y cremoso pastelito de yogur con gelatina de mango.

Torrija  _______ 7

Torrija de Pan Brioche con Yema tostada sobre una base de crema inglesa.

PAPARAJOTE  _______ 6,5

Frito Muciano de hoja de limón con azúcar y canela acompañado de helado de dulce de Arce.

Tarta de queso  _______ 6

Tarta cremosa de queso.

Helado de queso  _______ 5

Helado casero cremoso de queso, con miel de la Alcarria.

ANGELITOS.                                   6,5

Canutillos de chocolate rellenos de crema de Pistacho.

Lolita  _______ 5

Bollito de Pan Bao con chocolate blanco, negro o con leche.

Sorbete  _______ 4

Helado de Sorbete casero de fruta natural.

Helado Premium _______ 3.5

Sorprendente helado de Ferrero Rocher de diferentes texturas y sabores.

Todos los postres son caseros!!

Pregunte por postres que no estén en esta carta.

Algunas decoraciones de los postres pueden contener alergenos, siendo posible consumirlos sin  estas. Consulte a su camarero. 

Le rogamos informe a su camarero de cualquier alergia o intolerancia.

Las cervezas pueden contener gluten, cebada, trigo y/o avena. El vino y sus derivados, como la sangría, contienen sulfitos.

Algunas elaboraciones pueden contener trazas de gluten, marisco, soja, crustáceos, apio, sésamo, huevo, goma xantana, frutos secos, sulfitos, leche y  pescado.

Todos los platos han sido elaborados con aceite de oliva virgen extra.

La mejor receta: alimentación equilibrada y ejercicio físico. www.habitosdevidasaludables.com