Jamón ibérico  _______  16

Jamón de cebo 50% ibérico «Arturo Sánchez e Hijos», loncheado a cuchillo 80g.

Queso manchego  _______  12

Quesico manchego.

Lomo de orza   _______  13

Autentico lomo de cerdo casero,con su alioli artesano.

Queso a la plancha “El Sol”  _______ 9

Queso fresco de cabra acompañado de mermelada de tomate casera.

Espinacas a la andaluza  _______  7,5

Espinacas salteadas con garbancitos.

Gamba roja a la plancha  _______  18

Una docena de gamba roja mediana a la plancha.

Pisto manchego  _______  9.5

Verduritas de la huerta cocinadas a fuego lento con huevo frito.

Tomate con ventresca de atún  _______  11,5

Tomate Raff con ventresca de atún del Cantábrico.

Ensalada de Rape y Langostinos  _______  18

Fina Escarola con medallones de Rape, Langostino y Mejillón con salsa Romescu.

Asadillo Manchego _______  9,5

Pimientos y Tomates asados en el horno a la manera tradicional con Ajos y Cominos y Huevo cocido.

Ensalada «El Sol»  _______  15

Hojas variadas de lechuga con queso de cabra, pasas, chips de cebolla y manzanas babys.

Anchoas con pan de cristal  _______ 7,5

 Tres anchoas selectas del cantábrico acompañadas de pan de cristal y tomate.

Empanadilla de Cochinillo  _______  2,8 ud.

Crujiente masa rellena de carne de Cochinillo confitado.

Croqueta casera  _______  3 ud.

Croqueta elaborada por el chef.

Soles de alcachofa  _______  4,5 ud.

Alcachofas confitadas rayadas con queso manchego, 1 ud.

Alvaritos  _______  6 eur.

Bollito de Pan Bao con pollo especiado japonés, lombarda y pepinillo con salsa de soja.

Arroz Señoret,       Para llevar  ___  10      Restaurante  ___  13

Arroz de señoritos con marisco.

Magra con Boletus,       Para llevar  ___  10,5       Restaurante  ___  14

Arroz de magra de cerdo con setas variadas y Boletus Edulis.

Arroz con verduras,       Para llevar  ___  10       Restaurante  ___  13

Arroz con verduritas de la huerta.

Arroz negro,       Para llevar  ___  10       Restaurante  ___  13

Arroz con gambas y calamares con su tinta.

Fideua,       Para llevar  ___  10       Restaurante  ___  13

Fideo fino con su marisquito.

Bogavante,       Para llevar  ___  17       Restaurante  ___  21

Arroz con bogavante.

Codillo,       Para llevar  ___  12       Restaurante  ___  15

Arroz con codillo, mínimo para 4 personas.

Gazpachos Manchegos       Para llevar  ___  14       Restaurante  ___  16

Torta Cenceña Manchega Troceada.(acompañado de pollo y conejo de corral).por encargo

En mesas a partir de 8 personas se pueden elegir 2 arroces distintos.

Arroces también para llevar.

Tenemos base de arroz sin gluten para celíacos.

Los arroces son mínimo para dos personas y a mesas completas.

Tiempo de espera aprox. 25 min y según ocupación.

Ortiguilla de mar  _______ 15

Auténtica anémona de la Bahía de Cádiz (de 130g aprox.) rebozada.

Bacalao al Ajo Tostao  _______ 16

Lomo de bacalao (de 240g aprox.) gratinado con salsa de ajo.

Bacalao y gorrinico  _______ 17

Lomo de bacalao (de 240g aprox.) sobre fondo de callos de cerdico.

Lubina a la espalda  _______ 17

Lomos de lubina descamada sin espinas (de 400 aprox.)

Rodaballo a la espalda  _______ 18

Lomo de Rodaballo sin espinas (de 450 aprox.)

Saku de atún  _______  17

Atún rojo al corte japonés Saku a la parrilla, vuelta y vuelta.

Jardín de vieiras  _______  16

Vieiras del Camino de Santiago reposando sobre un lecho de Wakame,de 5a 6 uds.

Dados de entrecot en salsa  _______  19,5

Dados de entrecot (350g aprox.) salteados con salsa de queso manchego y pimientos de Padrón.

Paletilla de Lechal  _______  26

Paletilla de Lechal Manchega con su guarnición (350g. Aprox.) Por encargo.

Carne con Ajos  _____________________  19.50

Pierna de Cordero troceada con Ajetes tiernos. (300g. Aprox.)

Chuletón lomo alto _____________________  57.00

Chuletón de lomo alto de vaca conjunto mestizo,frisona y rubia gallega 900 -1000g. Aprox.

Solomillo de ternera  _______  18

Auténtica carne de ternera (200g aprox.) a la plancha.

Codillo al horno  _______  16,5

Codillo de cerdo asado al horno con su salsa y patatas.

Manitas de cerdo  _______  13,5

Manitas de cerdo en su salsa.

Churrasco de Ternera  _______  17,5

Costillar de Ternera confitada. (450g aprox.).

Peques de 0 a 15 años.

Menú Rodeo  _______  7,5

Hamburguesa de ternera o de pollo, 2 croquetas y patatas fritas. 1 Bebida incluida.

Menú Loco por la masa  _______  7,5

Pizza de jamón york y queso. 1 Bebida incluida.

Tartas Aitana  _______ 6

Dúo de cuñas de tartas de chocolate blanco y negro con un toque de Azafrán de la Mancha.

Delicia de chocolate  _______ 5

Panna Cotta de chocolate con almendra tostada.

Brownie  _______ 6.5

Bizcocho jugoso de chocolate con nueces, coronado con una bola de helado de mantecado.

Tarta de yogur con mango  _______ 6

Suave y cremoso pastelito de yogur con gelatina de mango.

Torrija  _______ 7

Torrija de Pan Brioche con Yema tostada sobre una base de crema inglesa.

PAPARAJOTE  _______ 6,5

Frito Muciano de hoja de limón con azúcar y canela acompañado de helado de dulce de Arce.

Tarta de queso  _______ 6

Tarta cremosa de queso.

Helado de queso  _______ 5

Helado casero cremoso de queso, con miel de la Alcarria.

ANGELITOS.                                   6,5

Canutillos de chocolate rellenos de crema de Pistacho.

Lolita  _______ 5

Bollito de Pan Bao con chocolate blanco, negro o con leche.

Sorbete  _______ 4

Helado de Sorbete casero de fruta natural.

Todos los postres son caseros!!

Pregunte por postres que no estén en esta carta.

Algunas decoraciones de los postres pueden contener alergenos, siendo posible consumirlos sin  estas. Consulte a su camarero. 

Le rogamos informe a su camarero de cualquier alergia o intolerancia.

Las cervezas pueden contener gluten, cebada, trigo y/o avena. El vino y sus derivados, como la sangría, contienen sulfitos.

Algunas elaboraciones pueden contener trazas de gluten, marisco, soja, crustáceos, apio, sésamo, huevo, goma xantana, frutos secos, sulfitos, leche y  pescado.

Todos los platos han sido elaborados con aceite de oliva virgen extra.

La mejor receta: alimentación equilibrada y ejercicio físico. www.habitosdevidasaludables.com