Los lunes al «Sol»…
y después de estas vacaciones abrimos nuevamente los lunes…
RECOMENDACIONES PARA HOY
Atún Gacha´s Comedy _______ 17
Revuelto de Atún rojo Balfegó con patatas y puerro en honor al festival del humor Gacha´s Comedy de Albacete.
Pantera Rosa _______ 7,5
Pastelito de pan Tramezzini con salmón, pepinillo, alcaparras, cebolletas, queso crema y salsa rosa.
CARTA
Tigretostón _______ 7,5
Pastelito recordando al Tigretón, pero con pan Tramezzini, morcilla, cebolla caramelizada y queso crema.
Pantera Rosa _______ 7,5
Pastelito de pan Tramezzini con salmón, pepinillo, alcaparras, cebolletas, queso crema y salsa rosa.
Solomillo en salsa de shiitake _______ 3 eur.
un medallon de cerdo sobre tosta de pan, napado con salsa de setas shiitake.
Tortilla Rellena “El Sol” _______ 15
Tortilla rellena de carne picada especiada en su salsa de zanahoria y puerros.
Atún Gacha´s Comedy _______ 17
Revuelto de Atún rojo Balfegó con patatas y puerro en honor al festival del humor Gacha´s Comedy de Albacete.
Bacalao dorado _______ 15
Daditos de bacalao revueltos con huevos granjeros al estilo portugués.
Pulpo du Soleil _______ 27
Brazo de pulpo (350-400g aprox.) a la plancha presentado al estilo del Cirque du Soleil.
Ferrero Rocher _______ 1,50 ud.
Bombones de chipirón en su tinta emulando a los Ferrero Rocher.
Jamón ibérico _______ 16
Jamón de cebo 50% ibérico «Arturo Sánchez e Hijos», loncheado a cuchillo 80g.
Queso manchego _______ 12
Quesico manchego.
Torreznos de Albacete _______ 13
Autentica panceta de cerdo casero,con su alioli artesano.
Lomo de orza _______ 13
Autentico lomo de cerdo casero,con su alioli artesano.
Queso a la plancha “El Sol” _______ 9
Queso fresco de cabra acompañado de mermelada de tomate casera.
Espinacas a la andaluza _______ 7,5
Espinacas salteadas con garbancitos.
Gamba roja a la plancha _______ 18
Una docena de gamba roja mediana a la plancha.
Pisto manchego _______ 9.5
Verduritas de la huerta cocinadas a fuego lento con huevo frito.
Tomate con ventresca de atún _______ 11,5
Tomate Raff con ventresca de atún del Cantábrico.
Ensalada de Rape y Langostinos _______ 18
Fina Escarola con medallones de Rape, Langostino y Mejillón con salsa Romescu.
Asadillo Manchego _______ 9,5
Pimientos y Tomates asados en el horno a la manera tradicional con Ajos y Cominos y Huevo cocido.
Ensalada «El Sol» _______ 15
Hojas variadas de lechuga con queso de cabra, pasas, chips de cebolla y manzanas babys.
Anchoas con pan de cristal _______ 7,5
Tres anchoas selectas del cantábrico acompañadas de pan de cristal y tomate.
Empanadilla de Cochinillo _______ 2,8 ud.
Crujiente masa rellena de carne de Cochinillo confitado.
Croqueta casera _______ 3 ud.
Croqueta elaborada por el chef.
Soles de alcachofa _______ 4,5 ud.
Alcachofas confitadas rayadas con queso manchego, 1 ud.
Alvaritos _______ 6 eur.
Bollito de Pan Bao con pollo especiado japonés, lombarda y pepinillo con salsa de soja.
Arroz Señoret, Para llevar ___ 10 Restaurante ___ 13
Arroz de señoritos con marisco.
Magra con Boletus, Para llevar ___ 10,5 Restaurante ___ 14
Arroz de magra de cerdo con setas variadas y Boletus Edulis.
Arroz con verduras, Para llevar ___ 10 Restaurante ___ 13
Arroz con verduritas de la huerta.
Arroz negro, Para llevar ___ 10 Restaurante ___ 13
Arroz con gambas y calamares con su tinta.
Fideua, Para llevar ___ 10 Restaurante ___ 13
Fideo fino con su marisquito.
Bogavante, Para llevar ___ 17 Restaurante ___ 21
Arroz con bogavante.
Codillo, Para llevar ___ 12 Restaurante ___ 15
Arroz con codillo, mínimo para 4 personas.
Gazpachos Manchegos Para llevar ___ 14 Restaurante ___ 16
Torta Cenceña Manchega Troceada.(acompañado de pollo y conejo de corral).por encargo
En mesas a partir de 8 personas se pueden elegir 2 arroces distintos.
Arroces también para llevar.
Tenemos base de arroz sin gluten para celíacos.
Los arroces son mínimo para dos personas y a mesas completas.
Tiempo de espera aprox. 25 min y según ocupación.
Ortiguilla de mar _______ 15
Auténtica anémona de la Bahía de Cádiz (de 130g aprox.) rebozada.
Bacalao al Ajo Tostao _______ 16
Lomo de bacalao (de 240g aprox.) gratinado con salsa de ajo.
Bacalao y gorrinico _______ 17
Lomo de bacalao (de 240g aprox.) sobre fondo de callos de cerdico.
Lubina a la espalda _______ 17
Lomos de lubina descamada sin espinas (de 400 aprox.)
Rodaballo a la espalda _______ 18
Lomo de Rodaballo sin espinas (de 450 aprox.)
Saku de atún _______ 17
Atún rojo al corte japonés Saku a la parrilla, vuelta y vuelta.
Jardín de vieiras _______ 16
Vieiras del Camino de Santiago reposando sobre un lecho de Wakame,de 5a 6 uds.
Dados de entrecot en salsa _______ 19,5
Dados de entrecot (350g aprox.) salteados con salsa de queso manchego y pimientos de Padrón.
Paletilla de Lechal _______ 26
Paletilla de Lechal Manchega con su guarnición (350g. Aprox.) Por encargo.
Carne con Ajos _____________________ 19.50
Pierna de Cordero troceada con Ajetes tiernos. (300g. Aprox.)
Chuletón lomo alto _____________________ 57.00
Chuletón de lomo alto de vaca conjunto mestizo,frisona y rubia gallega 900 -1000g. Aprox.
Solomillo de ternera _______ 18
Auténtica carne de ternera (200g aprox.) a la plancha.
Codillo al horno _______ 16,5
Codillo de cerdo asado al horno con su salsa y patatas.
Manitas de cerdo _______ 13,5
Manitas de cerdo en su salsa.
Churrasco de Ternera _______ 17,5
Costillar de Ternera confitada. (450g aprox.).
Peques de 0 a 15 años.
Menú Rodeo _______ 7,5
Hamburguesa de ternera o de pollo, 2 croquetas y patatas fritas. 1 Bebida incluida.
Menú Loco por la masa _______ 7,5
Pizza de jamón york y queso. 1 Bebida incluida.
Tartas Aitana _______ 6
Dúo de cuñas de tartas de chocolate blanco y negro con un toque de Azafrán de la Mancha.
Delicia de chocolate _______ 5
Panna Cotta de chocolate con almendra tostada.
Brownie _______ 6.5
Bizcocho jugoso de chocolate con nueces, coronado con una bola de helado de mantecado.
Tarta de yogur con mango _______ 6
Suave y cremoso pastelito de yogur con gelatina de mango.
Torrija _______ 7
Torrija de Pan Brioche con Yema tostada sobre una base de crema inglesa.
PAPARAJOTE _______ 6,5
Frito Muciano de hoja de limón con azúcar y canela acompañado de helado de dulce de Arce.
Tarta de queso _______ 6
Tarta cremosa de queso.
Helado de queso _______ 5
Helado casero cremoso de queso, con miel de la Alcarria.
ANGELITOS. 6,5
Canutillos de chocolate rellenos de crema de Pistacho.
Lolita _______ 5
Bollito de Pan Bao con chocolate blanco, negro o con leche.
Sorbete _______ 4
Helado de Sorbete casero de fruta natural.
Todos los postres son caseros!!
Pregunte por postres que no estén en esta carta.
Algunas decoraciones de los postres pueden contener alergenos, siendo posible consumirlos sin estas. Consulte a su camarero.
Bebidas
Cerveza (33cl) _______ 3,00
Cerveza sin gluten _______ 3,5
Refrescos (33cl) _______ 3,00
Caña de Aguila _______ 2,50
Caña Aguila sin filtrar ______3,00
Vermut casero EL SOL ________ 3
Botella de agua grande Lanjaron _______ 2,5
Botella de agua de la casa. (Agua microfiltrada KM0) _______ 1
Jarra de cerveza _______ 10
jarra de cerveza sin filtrar ______12
Jarra de sangría _______ 10
Cafés e Infusiones
Café sólo _______ 1,5
Café cortado _______ 1,60
Café con leche _______ 2,00
Café Bombón_____ 2,00
Carajillo _______ 2,5
Belmonte______ 2,5
Carajillo quemado _______ 3,00
Infusiones _______ 1,80
Copas
Normal _______ 7
Premium _______ 9
Le rogamos informe a su camarero de cualquier alergia o intolerancia.
Las cervezas pueden contener gluten, cebada, trigo y/o avena. El vino y sus derivados, como la sangría, contienen sulfitos.
Algunas elaboraciones pueden contener trazas de gluten, marisco, soja, crustáceos, apio, sésamo, huevo, goma xantana, frutos secos, sulfitos, leche y pescado.
Todos los platos han sido elaborados con aceite de oliva virgen extra.
La mejor receta: alimentación equilibrada y ejercicio físico. www.habitosdevidasaludables.com
Fruta _______ de 1 a 3 (ud.)
Fruta de temporada.
Pan _______ 1,5 ud.
Panera.
Precios en €uros, impuestos incluidos.